ふわっふわの豚の角煮とだいこん煮たまご

豚バラは油を引かずにそのままフライパンで焼いて焦げ目をつけます。
その間に、別の鍋で卵とだいこんを下茹でしておきます。

焼いた豚バラと青ねぎ、しょうがを圧力鍋に入れてひたひたの水量で高圧で１５分間加圧。

圧力をかけたら、一度豚バラを取り出し、圧力鍋は一回洗います。

再度、圧力鍋に豚バラ、茹でたまご、だいこんを入れ、ひたひたの水に酒、しょうゆ、砂糖、コーラを入れて、高圧で２０分加圧。