☆煮卵と一緒に♪やわらかい豚の角煮☆

豚バラ肉は、皮がついている場合は処理し、卵はゆで卵を作って皮を剥いておきます。

豚肉にフライパンで焼き目をつけます。（テフロンの場合、油は不要です。）しっかりと焦げ目がつくまで長めに焼いてください。

生姜は流水で丁寧に洗い、皮がついたまま薄切りにします。にんにくは芽を取り、刃の腹でつぶしておきます。

ココット鍋にねぎの青い部分、半量の生姜、豚とたっぷりの水（分量外）を加えて強火にかけます。沸騰後は中火にし、約１時間じっくり煮ます。

豚が十分に柔らかくなったら、肉を取り出し、煮汁は捨て、鍋を洗います。同じ鍋に調味料全てと残りの生姜、にんにくを入れて煮立たせます。

煮立ったら豚肉と卵を加えて約３０分中火で煮たら、できあがりです。
煮てる間、時々肉をひっくり返したり、煮汁をかけたりしてください。
（時間より早く煮汁がなくなってしまった時は、少量の水を加えて下さい。）