めっけもん♪たけのこの下処理方法
めっけもん広場 @cook_40042672
今が旬のたけのこ～私にも出来る♪
難しい事なんて有りませんよ～
チャレンジしてね～
このレシピの生い立ち
たけのこなんて・・・めんどくさい！
どんなにして炊くの？あく抜きは？
なんて思っている方に詳しく教えます！！！
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは皮をむく。
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- 2
たけのこを鍋に入れる（入らない時は、半分に切る）たけのこがかぶるぐらいの水を入れる。
-
- 3
鷹の爪、ぬかを入れ、茹でる(大きさにより20分～1時間）
竹串をさし、かたさを確認する。 -
- 4
鍋から取り出し、良く洗い、食べやすい大きさに切る。
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- 5
保存方法は、たけのこ150gと砂糖大さじ3を袋に入れて、冷凍庫にいれます。
- 6
保存方法と煮付けはID18014839を参考に！
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コツ・ポイント
実は鷹の爪を入れると、甘味と辛みが出て美味しくなります！
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