簡単おいしい。炊き込みごはん~鶏ゴボウ~

ももん8
ももん8 @cook_40096920

「得意料理は?」「炊き込みごはん」な私。簡単で絶妙に美味しいんです。
香りの良いごぼうバージョン。

このレシピの生い立ち
よく作っていたきのこごはんの具を季節のゴボウにかえてみたら、おいしかった。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 1合
  2. ●手作りめんつゆ【ID:18527695 大さじ1と1/2
  3. ↑または、醤油とみりん 醤油大1・みりん大1/2
  4. ●料理酒 大さじ2
  5. ●だしの素 小さじ1/2
  6. (あればID:18527695昆布) 10×3センチくらい
  7. 油揚げ 1/2枚(7×7センチくらい)
  8. 鶏肉(モモでもムネでも) 50g
  9. ゴボウ 1/2本

作り方

  1. 1

    米を研いで30分以上水に浸しておく。

  2. 2

    ゴボウはたわしで洗う。(洗いすぎないで!泥と汚れが取れれば、皮は残っててOK)
    ささがきにする。(水にさらさないで!)

  3. 3

    鶏肉は1cm角、油揚げと昆布は3~4センチ×5ミリくらいに切る。

  4. 4

    釜に1の米と●の調味料を入れてから、目盛りまで水を足し、軽く混ぜる。

  5. 5

    4に、全ての具を散らして乗せ、炊飯器で炊く。(あれば炊き込みモードで)

  6. 6

    炊きあがったらしゃもじで全体をさっくり混ぜる。

コツ・ポイント

ゴボウは皮を残す&あく抜きをしない方が良い味が出てオススメです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ももん8
ももん8 @cook_40096920
に公開
毎日の料理にクックパッドが欠かせません。マンネリになりがちな日常の食卓ですが…子育てと仕事とバランスよく、適度に料理を楽しみたいです。過去の献立記録。http://photo-gohan.blogspot.com/
もっと読む

似たレシピ