【話題】きゃべつとアサリの酒蒸し
s.midori @cook_40040023
■□話題入りありがとう！！□■
大人気のレシピ！スープまで美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
お土産にもらったアサリを使ってお料理しました。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは殻同士をこすりつけて洗い塩水につけて40分ほどおいて砂ぬきする。
砂抜き後，良く洗う。 - 2
蓋付きの深めのフライパンに◆オリーブオイルとにんにくを加えて熱しアサリを加える。
- 3
アサリを加えて鍋をゆすったら酒を加えて蓋をする。
- 4
貝がひらいたらキャベツのざく切りを加えて蓋をする。
- 5
キャベツがしなっとしたら塩，ブラックペッパーをふってザッと混ぜ，醤油を鍋肌からまわしいれる。
- 6
みじん切りにしたパセリを加えて混ぜ，火をとめて器に盛り付ける。
- 7
仕上げにEXオリーブオイルを小さじ1程まわしかけて完成です。
コツ・ポイント
食べる前に小さじ1のオリーブオイルをたらすのがポイント!!
生のオリーブオイルを垂らす事で抜群に香りも風味も良くなります。
簡単なのに美味しい!!ワインと一緒にどうぞ^^
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