切り干し大根とにんじんの煮物

にんじんと切り干し大根だけのシンプル煮もの。冷めると味がしっかりしてますます美味しくなります。
このレシピの生い立ち
両親から届く荷物の中に必ず入っているのが切り干し大根。油揚げを入れたりすることもありますが、にんじんと切り干し大根だけの煮物がシンプルで好き。お母さんの味を思い出しながら作ります。