筍と豚挽き肉のそぼろ煮

Chapinot
Chapinot @cook_40122674

茹で筍と豚挽き肉があればささっと作れるお助け副菜です。
このレシピの生い立ち
筍が使い切らずに残ると必ず作る副菜です。

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材料

2人分
  1. 豚挽き肉 150g
  2. 茹で筍 100g
  3. グリンピース(冷凍) 20g
  4. 生姜(みじん切り) 10g
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    材料を用意する。
    茹で筍はお好みの大きさにカットする。
    生姜はみじん切り。

  2. 2

    分量外のサラダ油(大匙1)を鍋に入れ、みじん切りにした生姜を炒める。

  3. 3

    豚挽き肉を加えて炒める。

  4. 4

    茹で筍を加えて炒める。

  5. 5

    調味料を加えて、最後にグリンピースを加える。

  6. 6

    仕上げに、水溶き片栗粉を回し入れる。

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レシピ作者

Chapinot
Chapinot @cook_40122674
に公開
アメリカ在住20年を超え、渡米時5歳だった息子が自炊生活を始めて早5年。日本食ラブな息子に容易にレシピ伝達 ができるように、また将来の国際結婚にも対応できるように『mom's recipe』を残すことにしました♪ since March,2012
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