ポテトのさっぱりオイスターソース炒め♪

kimimaruo's cooksnap of when they made ポテトのさっぱりオイスターソース炒め♪.
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クックsz's cooksnap of when they made ポテトのさっぱりオイスターソース炒め♪.
みそゆうき
みそゆうき @cook_40055982

旨味と酸味が絶妙にマッチした美味しさ！
じゃが芋のとろみ感も◎な簡単炒めもの❤︎
このレシピの生い立ち
じゃが芋を使った炒めものが作りたかったので❤︎
味わい＆食感ともに美味しい一品になりました！ビールにも合う(^^)

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材料

4人分
  1. じゃが芋 2個（400g）
  2. 人参 1本（100g）
  3. 玉ねぎ 大1/2個（150g）
  4. ほうれん草 3株（100g）
  5. 牛肉(切り落とし) 100g
  6. にんにく（すりおろし） 1片
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. 塩・胡椒 少々
  9. ※オイスターソース・粒マスタード 各大さじ1
  10. ※日本酒・みりん・酢 各大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃが芋・人参は千切り、玉ねぎは薄切り、ほうれん草・牛肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ※印の材料を混ぜ合わせ調味料を作る。
    フライパンにオイルを熱し、にんにくを炒め香りがたったら、牛肉を炒め一旦取り出す。

  3. 3

    牛肉を取り出したフライパンに、じゃが芋・人参・玉ねぎを入れ炒め火が通ったら、ほうれん草を加え軽く炒める。

  4. 4

    フライパンに2の合わせ調味料と牛肉を戻し入れ、全体に味が馴染んだら塩・胡椒で味を調えて完成。

コツ・ポイント

じゃが芋と人参の千切りはスライサー使用です。
またじゃが芋は水にさらさず炒める為、フライパンにくっ付き易いので、焦がさないように良く混ぜながら炒めた方がGOOD！

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レシピ作者

みそゆうき
みそゆうき @cook_40055982
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Myキッチン訪問有難うございます♪♪簡単ヘルシー大好き❤︎趣味と実益を兼ね、料理コンテストにもチャレンジしてます٩(^^)۶⁂最近はインスタがメインです⁂https://www.instagram.com/yecunmiyuki4
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