たっぷり具材で作る☆我が家の春巻き

下ごしらえをします。

豚肉・筍・白菜・椎茸・玉ねぎ：千切り

※筍は穂先を使ったので、スライスして使いました。

材料①をあわせておきます。

熱したフライパンに胡麻油をひき、豚肉を炒めます。

豚肉の色が変わったら、白菜・玉ねぎを入れ炒めます。

玉ねぎが透明になってきたら、筍・椎茸を加えさっと炒めます。

よく冷めたら、10等分にあんを分け、春巻きの皮で包みます。

角が正面にくるよう皮をおきます。

1/3下ほどの場所にあんをのせます。

一巻きし、次に両端を折りクルクルと巻きます。

フライパンに3～4cmほど油を入れ、150℃まで熱します。

糊付けしたほうを下にして、揚げていきます。