ウィンナーとほうれん草のまろやか炒め

まな竜's cooksnap of when they made ウィンナーとほうれん草のまろやか炒め.
あやママ99's cooksnap of when they made ウィンナーとほうれん草のまろやか炒め.
藍☆あい
藍☆あい @cook_40029310

いつでも常備のウィンナーとありあわせの野菜で、超簡単な一品がぱぱっと完成☆ウィンナーって万能です♪
このレシピの生い立ち
牛乳はまろやかなコクを出してくれるだけじゃなく、ほうれん草のシュウ酸がカルシウムと予め結合する事により人体に無害になり風味もＵＰするんですって。ためしてガッテンでやってました（確か）
だから、ほうれん草は下茹でなしに生のまま炒めても大丈夫♪

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材料

2人分
  1. あらびきウインナー ４本
  2. 玉ねぎ １／２個
  3. ぶなしめじ １／２パック
  4. ほうれんそう １／２把
  5. ミニトマト ４個
  6. コーン 大山１
  7. 塩コショウ 適量
  8. 牛乳 大２

作り方

  1. 1

    ウィンナーは斜め切り、玉ねぎは縦薄切り、ぶなしめじは小房に分け、ほうれん草は３～４ｃｍに、ミニトマトは半分に切る。

  2. 2

    フライパンで玉ねぎ、ウインナー、ぶなしめじを炒め、玉ねぎがしんなりとしたらほうれん草、ミニトマト、コーンを加える。

  3. 3

    全体に塩コショウを振り、牛乳を回し入れてざっと混ぜ、ほうれん草がしんなりするまで炒めれば出来上がり♪

コツ・ポイント

ほうれん草の根っこの赤いトコ捨ててませんか？ここは一番栄養があって、甘くて美味しいところなんですよ❤よく洗って、それでも黒っぽい汚れがあればそこだけ削ったら、あとは８等分くらいに包丁を入れてバラバラにすれば、そのまま美味しくいただけますよ♪

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レシピ作者

藍☆あい
藍☆あい @cook_40029310
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　ハーブと自家製天然酵母とお菓子作りをこよなく愛しつつ、父の畑から来る野菜たちの処理に追われて保存食作り。……ロハスなようでいて全然違うような（笑）　　～～～～～～～～～～～☆なお、レシピでハーブの類の使用がやたらと多いのは、ハーブを色々と自家栽培している為です。あるものを適当にお使いくださいね☆
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