枝豆のくるみ味噌和え

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マムチ　V
マムチ　V @cook_40039163

口の中で皮(さや)から身を出して、モグモグっ・・・・!!
ビールをプハァ~っと、もう幸せかも~(笑)
このレシピの生い立ち
我が家の定番おつまみです♪

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材料

２~4人分
  1. 枝豆 200g
  2. くるみ 30g
  3. A. 味噌 大２
  4. A. 酒 大１
  5. A. 砂糖 小１
  6. A. みりん 大１
  7. 塩 適量

作り方

  1. 1

    枝豆を塩もみして、水で汚れと産毛を洗い落とします。水気を切りハサミでさやの両端を切り落として塩茹でにします。

  2. 2

    Aの調味料を合わせます。くるみは粗めに砕きます。小さめのフライパンで、から煎りをしてお皿に移します。

  3. 3

    フライパンにAの合わせ調味料を入れ、火にかけよく練ります。くるみも加えて混ぜ合わせたら、火を止め粗熱を取ります。

  4. 4

    ボールに枝豆とくるみ味噌を入れて、よく混ぜ合わせて完成!!
    そのままでもOKですが、冷蔵庫で冷やすとまた美味しいです。

コツ・ポイント

もっと簡単に作りたいなら、市販のお総菜の茹でた枝豆にくるみ味噌を絡めてもOKです。
注意・・皮は食べられません。

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レシピ作者

マムチ　V
マムチ　V @cook_40039163
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簡単節約料理とアイデア料理を日々研究中です!!ブログ「下町の台所ごはん」にて発信中♪http://momchi.blog37.fc2.com/もしくは、マムチで検索して下さい!!
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