トウモロコシと卵の中華スープ
ゆっこさん @cook_40129471
甘いトウモロコシ。かじりついて食べるのが難しいお年寄りやお子様に、とろみのあるスープで夏を感じてもらいましょう。
このレシピの生い立ち
トウモロコシ大好きな老父。歯が弱くなって、齧れなくなりました。でも好物なので、とろみのあるスープならどうかと思い、作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
甘い。今年のコーン。
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- 2
粒は外して鍋へ。芯も一緒に。
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- 3
玉ねぎのみじん切りと生姜のみじん切りを入れて、水をひたひたに入れ、煮込む。
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- 4
芯から出汁が出たら取り出して、鶏がらスープの素と麺つゆと塩で味付けをして、水溶き片栗粉。
- 5
仕上げに溶き卵で、ふわふわに。
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- 6
冷やして、オクラトッピング。
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コツ・ポイント
身を外したトウモロコシの芯は、出汁になるよ！
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