簡単そぼろとうちの秘伝入り卵弁当

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クック陽子ちゃん
クック陽子ちゃん @cook_40129298

うちの代々伝わる入り卵ごはんをお弁当に、となりは移ってしまいましたが、梅サラダ。
このレシピの生い立ち
おばあちゃん、母の姉、母、に私に伝わる事に、やっと完璧に

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材料

  1. 豚挽き肉 100〜150g
  2. 卵 2個
  3. 醤油 両方でお玉2杯分
  4. 砂糖 大さじ3杯1杯半ずつ
  5. 酒 2杯両方で
  6. みりん 大さじ2杯
  7. 油 大さじ2杯
  8. 御飯 適量

作り方

  1. 1

    豚の挽き肉、ボールに醤油、砂糖､酒、みりんを加え混ぜておく。小鍋に油を引き挽き肉を入れて、軽く色が変わるまで炒める。

  2. 2

    そこに混ぜていた調味料を加え火を中火にして４本の箸で水分がなくなるまで良く混ぜる。

  3. 3

    調味料を同じに作ります。卵を二個割り良くかき混ぜる、少し醤油多め、卵に混ぜてあった調味料を全部入れて良く混ぜる。

  4. 4

    小鍋を良く熱し油を引き一気に卵液を入れ４本の箸で最初は強火で少し半熟になるまで混ぜる。半熟になったら火を止め混ぜる。

  5. 5

    暖かいうちに御飯にすぐのせる、先に御飯を入れておく。出来上がり

コツ・ポイント

必ずどっちも箸４本でする事、調味料は自分の好きな甘さに味見する事、卵の方は醤油と砂糖を少し多め、出来上がりは少し茶色の卵になるのが美味しいしょうこよ

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クック陽子ちゃん
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