とうふ白玉団子

オヤツナミ
オヤツナミ @cook_40171379

喉ごしトゥルントゥルン
夏はかき氷とご一緒に
このレシピの生い立ち
子供達が幼い頃に一緒にこねこねして作ってました。

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材料

4人分
  1. 白玉粉 100g
  2. 絹ごし豆腐 80g〜85g

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐(水は切らないで)と白玉粉をよくこねる。

  2. 2

    直径2cmくらいに丸めて真ん中を指でくぼませる。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、2の団子を茹でる。
    出来上がって来た団子は浮かび上がってくるので、ザルなどで取り、冷水でしめる。

  4. 4

    黒蜜やきな粉・餡子など、お好みでかける。

コツ・ポイント

水分はお豆腐で調整。
冷蔵庫で冷やしても固くなりにくい。

リアクション

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レシピ作者

オヤツナミ
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