ミョウガと茄子のごま油醤油和え
うまうまランラン @cook_40132302
夏野菜、いただきます。
箸休めに、季節を感じるお通しに。。
このレシピの生い立ち
クラシル
「止まらない美味しさ！ミョウガと茄子の簡単あえ」
https://www.kurashiru.com/recipes/dd676bd1-ad79-41ca-85f7-9f45aacfface
自分用に分かりやすくまとめました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを半月切りにし、塩と一緒にボウルに入れてよく揉み込む。
5分おき、水分をしっかり絞る。 - 2
ナスを5分おいている間に、
ミョウガは薄切り。
万能ネギは小口切り。 - 3
ボウルにナス、ミョウガ、☆を入れてよく混ぜる。
- 4
器に盛り、万能ネギをかけて完成。
コツ・ポイント
・ごま油の量は、野菜の量で調整してください。
・お醤油の量も、塩もみしたナスの加減で調整してくださいね。
・大葉やゴマを加えても美味。
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