茄子と豚の大根おろしかけ♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ2件ありがとう！豚肉を大根おろしと酢をきかせたタレでさっぱり！ナスを焼いて、煮汁につけるだけ！ナスの大量消費!

このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸

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材料

  1. なす 6本
  2. 豚薄切り肉 250g
  3. 大根 適量
  4. 大葉 １０枚
  5. しょうゆ 大さじ３
  6. 酢 大さじ１
  7. みりん 大さじ１
  8. 片栗粉 大さじ２

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    豚肉を広げながら袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす

  3. 3

    なすは長さを半分に切り、縦４つに切ります

  4. 4

    フライパンに油を多めに入れて熱し、３のナスを入れていためる

  5. 5

    炒めたら皿に取り出し、

  6. 6

    おなじフライパンで２の豚肉を１枚１枚広げながら焼きます

  7. 7

    大根の皮を剥き、5mm幅に切って、1/4の大きさに切る。

  8. 8

    フードプロセッサーに細く切った大根と水大さじ３を入れておろす

  9. 9

    酢・しょうゆ・みりんを混ぜてタレをつくる

  10. 10

    ５のナスを戻しいれ

  11. 11

    ８の大根おろしを加え

  12. 12

    ９のタレをかけて、味が足らない様なら、しょうゆ・酢で調節して

  13. 13

    大葉を細くきったものを散して

  14. 14

    出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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