ナスと豚肉の重ね焼き♪大根おろし添え♪
こたろろ98 @cook_40093673
茄子と豚肉を重ねて焼いたちょっと豪華に見える1品です♪おろしでさっぱり、茄子がとろっ♪
このレシピの生い立ち
大好きな茄子を使って家族が大勢集まったときに作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉にちょいとしっかりめに塩こしょうをしておく。☆印の調味料を合わせておく。
- 2
茄子を1㎝幅にスライスし、塩こしょうし、両面に片栗粉をまんべんなくまぶし、フライパンに入る大きさに切って並べる。
-
- 3
茄子の上に豚肉を隙間なくのせる。並べてる間は火はまだつけないでね♪
-
- 4
中火にかけ、まわりにごま油をまわしかける。
- 5
しっかり両面焼く。ひっくり返す時はフライパンに大皿をかぶしてにひっくり返して、フライパンに戻してね♪
-
- 6
弱火にして☆印をまわしかける。蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
- 7
大皿にのせて、大根おろし、ねぎを飾り、最後にフライパンに残っているタレをまわしかけて、出来上がり♪
コツ・ポイント
ひっくり返す時に注意してね♪☆印の水大さじ1は私は大根おろしの水分を入れてます♪タレはあっさりめ♪お好みで加減してね♪テフロン加工のフライパンで♪
リアクション
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