焼きナス 豚と大根おろしのせ

♡ЁМi♡ @cook_40136425
なすに大根おろしとシソの香りが食欲をそそる♡
このレシピの生い立ち
小さい頃は大嫌いだった焼きナス(苦笑)タレをさっぱり味にすることで暑い時期はもちろん、さっぱりした口当たりで食べれるよう工夫しました。
作り方
- 1
ナスは食べやすく切り水にさらしておく。
- 2
豚肉は茹でて氷水にひたし水気を切っておく。大根はおろして水気を切る。シソは適当に切る。
- 3
ナスを油を引いたフライパンで焼き目がつくまで蒸し焼き。皿に取る。
- 4
☆は混ぜ合わせておく。
- 5
ナスの上に豚肉→大根おろし→シソの順に載せ混ぜ合わせておいた☆をかける。
コツ・ポイント
ナスは冷めても温かいままでもどちらでも美味しく頂けます。調味料は味見しながら調整してください。
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