焼きナス 豚と大根おろしのせ

♡ЁМi♡
♡ЁМi♡ @cook_40136425

なすに大根おろしとシソの香りが食欲をそそる♡
このレシピの生い立ち
小さい頃は大嫌いだった焼きナス(苦笑)タレをさっぱり味にすることで暑い時期はもちろん、さっぱりした口当たりで食べれるよう工夫しました。

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材料

4人分
  1. ナス 3本
  2. 大根 3~4cmくらい
  3. 豚肉 100~200g
  4. シソ 適量
  5. サラダ油 適量
  6. ☆しょうゆ 大2
  7. ☆酢 小2
  8. ☆ごま油 小2
  9. ☆砂糖 小2
  10. ☆白ごま 小2

作り方

  1. 1

    ナスは食べやすく切り水にさらしておく。

  2. 2

    豚肉は茹でて氷水にひたし水気を切っておく。大根はおろして水気を切る。シソは適当に切る。

  3. 3

    ナスを油を引いたフライパンで焼き目がつくまで蒸し焼き。皿に取る。

  4. 4

    ☆は混ぜ合わせておく。

  5. 5

    ナスの上に豚肉→大根おろし→シソの順に載せ混ぜ合わせておいた☆をかける。

コツ・ポイント

ナスは冷めても温かいままでもどちらでも美味しく頂けます。調味料は味見しながら調整してください。

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レシピ作者

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家にあるもので簡単に…が、モットーです(。¯∀¯。)時短レシピで心掛けてます。いつもつくれぽありがとう♡励みになります。
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