キャベツとりんごのゆず胡椒サラダ

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

ゆず胡椒がアクセントのさっぱりしたサラダです。こってりした肉料理に合います。
このレシピの生い立ち
りんごを消費したくて作りました。

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材料

3〜4人分
  1. キャベツ 150g
  2. りんご 1/2個
  3. 塩 適量
  4. 酢 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. ゆず胡椒 小さじ1/2
  7. オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツを太めの千切りにする。りんごは薄切りにする。両方に塩をまぶししばらくしたら水分をしっかり絞る。

  2. 2

    ドレッシングの材料を合わせる。オリーブオイルは最後に少しずつ入れて乳化させるようしっかり混ぜる。

  3. 3

    キャベツとりんごをドレッシングに和える。

コツ・ポイント

ドレッシングの材料を合わせる時にオリーブオイルは最後に少しずつ入れて混ぜて下さい。
キャベツとりんごの水分をしっかり絞って下さい。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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