万願寺とうがらしのガーリック炒め
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
香ばしく炒めたガーリックと干しエビをトッピング！万願寺とうがらしの甘みを感じられる一品です。
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしにはビタミン類や、油と相性の良いカロテンが豊富に含まれています。干しエビをプラスすることで、カルシウムもたっぷり摂れます。
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺とうがらしは上の部分を落とし、3等分に斜め切りします。
- 2
にんにくはみじん切りにします。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出るまで炒めたら、干しエビを加えて更に炒め、取り出します。
- 4
オリーブオイルを足し、水気を切った万願寺とうがらしを炒め、塩コショウを振ります。
- 5
皿に盛り、炒めたガーリックと干しエビを乗せたら完成です！
- 6
お好みでマヨネーズをかけても美味しいですよ♡
-
コツ・ポイント
万願寺とうがらしは種にも栄養があり、辛味もないので、是非種ごと使ってください。
リアクション
レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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