豚と大根の煮物
にゃにゃちゃ @cook_40047092
鍋１つでできる、簡単な煮物です☆
一晩置くと、大根に味がしみていい感じです^^
このレシピの生い立ち
実家で母が作ってくれてた煮物が食べたくなって作ってみました☆
母は圧力鍋で作っていたので、もっとトロトロした食感だったのですが、あいにくと我が家には圧力鍋がなく…。
まぁ、味くらいは似せられたからいいかなっ。笑
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は、一口大に切って、鍋で炒めます。
-
- 2
大根は３cm幅に切って皮をむき、それからさらに十字に四等分します。
- 3
豚バラ肉を炒めた鍋に大根と水、だしの素を入れて煮ます。
-
- 4
弱火～中火、あまりぐつぐつならない程度の火加減で。
ふたをずらしておくといいです。 - 5
大根を箸やﾌｫｰｸで刺してみて、ｽｯと通ったら砂糖と醤油を入れて、さらに煮ます。
-
- 6
大根に色がついたらできあがり♪
-
コツ・ポイント
煮る時間は様子を見ながらなので、あんまりはっきりしてないです。
蓋をずらして弱火にしておけば、そうそう吹きこぼれることもないので安心して放置できます。笑
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