作り方
- 1
大根は1cmの厚さに切り、いちょう切りにする。
- 2
油揚げは縦半分に切り、1cm幅に切る。
- 3
鍋に大根と油揚げを入れる。水3カップ、だしの素大さじ1を入れて強火にかける。
- 4
酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ3を加えて沸騰させる。
- 5
あくをすくって弱火で蓋をして25分煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
大根は太いものだったので1/4に切りました。細いものなら半分に切っても。
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