★野菜たくさん・ミートソース
Mawaru7 @cook_40042285
パスタやパンに、ラザニア、ドリアと。まとめて作ると味がでておいしくできます。赤ワインがポイント♪65★＋10♪感謝：）
このレシピの生い立ち
うちのミートソースはもとは野菜だらけ。母のレシピを少し改良。母のより、肉増量。
アプリでひらく作り方
- 1
aの材料は微塵きりに。急いでる場合はフードプロセッサーで。時短♪
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- 2
鍋にオリーブオイルを入れて、1の野菜を入れる。野菜の香りがたつまで野菜をなるべく動かさない。香りがしたら上下を返す。
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- 3
ひき肉を2の鍋に入れる。肉を焼き付けるように、肉の色がつくまで動かさないように。
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- 4
肉の片面が焼けてきたら、野菜と同様に上下を入れ替える。
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- 5
赤ワインを入れて、強火でアルコールをとばす。とんだら、中火で。
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- 6
ホールトマト缶を入れて、煮立つまで中火。煮立ったら弱火にしてハーブソルトを入れて30分煮込む。最後に塩・胡椒で味を整える
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- 7
★パスタにしたり、トーストに。レシピID19933239
まとめて作って冷凍庫で保存可♪1ヶ月以内に食べきって下さい。 -
- 8
☆ゴハンと混ぜて・・チーズをのせてドリアにも：）
-
- 9
一番はうちでも
パスタと一緒に★ -
コツ・ポイント
まとめて作ると野菜や肉の味がでておいしくできます。少なくてもレシピの半量くらいで。
・野菜は炒めない。動かさないで多少焦げても気にしない♪
・肉もほぐさず、塊りあってもOK.ステーキを焼くように。ワイン入れたら強火。
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