簡単エビ餃子☆

クックKM4RSF☆'s cooksnap of when they made 簡単エビ餃子☆.
ひとはるまま's cooksnap of when they made 簡単エビ餃子☆.
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neco0101 @cook_40180463

時間をかけずに簡単おいしいエビ餃子☆
子供も大人もぱくぱく止まりません(^^)
このレシピの生い立ち
2歳の娘が野菜をたくさん食べられるように。
キャベツはサラダ用の千切りにしてあるものを使うと細かくて食べやすかったみたいです。
エビではなく、ひき肉で同じように作ってもおいしいですよ。

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材料

25個
  1. 冷凍エビ 240g(1パック)
  2. キャベツ千切り 130g(1パック)
  3. 餃子の皮 25枚
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 調味料A
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. 中華だし(顆粒) 小さじ1
  8. ごま油 小さじ1
  9. しょうが(チューブ) 小さじ1
  10. にんにく(チューブ) 小さじ1
  11. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに水と片栗粉(分量外)を大さじ1入れ、冷凍エビを入れて解凍する (30分くらい)

  2. 2

    キャベツに塩小さじ1/2入れてよくもみ、5分ほどおいて水気を絞る

  3. 3

    ①のエビを洗って水気を切る。
    半分を荒みじんに、半分を包丁で細かくたたく
    (背わたがあれば爪楊枝で取り除く)

  4. 4

    ②のキャベツと③のエビを合わせ、調味料Aを入れてよく混ぜる

  5. 5

    餃子の皮に乗せて、両サイドをたたむようにして棒状にする(重なる部分に水をつけるといいです)

  6. 6

    フライパンに油をしいて餃子を並べて水50ml入れ、蓋をして中火にかける

  7. 7

    5分ほどして火が通ったら蓋を取り、水分が飛んだら油を少し回し入れてできあがり。

コツ・ポイント

⑦で蓋を取ったときにまだ水分があるようなら、蓋を取ったまま水分を飛ばしてから油を回しかけるとパリパリに焼き上がります。

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レシピ作者

neco0101
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おいしく簡単に！できればヘルシーに！洗い物は少なく！
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