タマネギと豚肉とシイタケの炒め

cubi's cooksnap of when they made タマネギと豚肉とシイタケの炒め.
ｼﾞｹﾞﾝ
ｼﾞｹﾞﾝ @cook_40177467

豚肉は何でもOK！タマネギソースにしたら、炒めがステーキになるよ☆
このレシピの生い立ち
安い豚肉が冷蔵庫に…
タマネギも冷蔵庫に…
シイタケも冷蔵庫に…

何か作ろ〜、で出来たメニューで箸が進む☆

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材料

2人分
  1. ★タマネギ 半分
  2. 豚肉(小間切れ・ステーキ・バラ何でもOK！) 食べたい分(今回は肩小間切れ)
  3. ★生姜 一カケ
  4. ★にんにく 一カケ
  5. ★醤油 大さじ３
  6. ★酒 大さじ３
  7. ★みりん 大さじ３
  8. しいたけ ４枚
  9. 醤油 大さじ１
  10. サラダ油 大さじ２

作り方

  1. 1

    シイタケは石附を取って、十字に切り込みを入れる。(今回はシイタケでしたが、他のキノコでも可)

  2. 2

    タマネギ、にんにく、生姜をおろす。器におろしたのを入れ、★の材料も一緒に混ぜておく。

  3. 3

    今回はシイタケの石附も細かく刻んで、【２】に足しました♪

  4. 4

    フライパンにサラダ油をしいて蓋をし、シイタケを蒸し焼きにする。

  5. 5

    シイタケに火が通ったらお皿に取りだし、フライパンに残った油でお好きな豚肉を焼く。

  6. 6

    今回は肩小間切れだったので、【２】で作ったソースも一緒に炒めました。

  7. 7

    フライパンの縁から醤油を回し入れ、塩、コショウで味を整え出来上がり。

  8. 8

    ＊ステーキにするなら、肉を焼いて皿に取り出した後、【２】をフライパンに入れ煮詰めてください。

  9. 9

    青物の葉っぱを飾ると綺麗です☆(今回はフリルアイスでした)

コツ・ポイント

豚肉は何でも大丈夫です(笑)ソースはタマネギの量を増やして作っても美味しいですし、甘いのが好きな方は砂糖を大さじ２程足すとまた違った味で美味しいですよ。

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レシピ作者

ｼﾞｹﾞﾝ
ｼﾞｹﾞﾝ @cook_40177467
に公開
二人の怪獣を育てる専業主婦☆主人と、食べ盛りの息子、好き嫌いの娘に、愛情いっぱいのご飯を食べさせたい！
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