＊具だくさん！ひじきの煮物＊

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＊NARUTO＊
＊NARUTO＊ @cook_40130151

具だくさんで食べ応えあるひじきの煮物☆
冷めても美味しいので作り置きやお弁当にも最適です！

このレシピの生い立ち
我が家では大豆ではなくいつも枝豆を使います(^^)

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材料

  1. 乾燥ひじき 15g
  2. 人参 80g
  3. 油揚げ 1枚
  4. ちくわ 2本
  5. しらたき 100g
  6. 枝豆(さやから取り出した状態で) 40g
  7. サラダ油 小さじ1
  8. ごま油 小さじ1
  9. 調味料
  10. 水 100ml
  11. 酒 50ml
  12. みりん 50ml
  13. 顆粒ダシ 小さじ1
  14. 砂糖 小さじ2
  15. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻し、水洗いします。

    ザルにあけて水気を切っておいて下さい。

  2. 2

    しらたきは適当の長さに切る。

    人参、油揚げは細切り。

    ちくわはななめ切り。

    枝豆はさやから取り出しておく。

  3. 3

    調味料

    水、酒、みりん、顆粒ダシ、砂糖、醤油を全て混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油とごま油を加えて、火が通りにくい人参を炒めます。

  5. 5

    しっかりと水気を切ったひじきを加えて軽く炒めます。

  6. 6

    ちくわ、しらたき、油揚げを入れます。

    混ぜ合わせておいた調味料を加えて煮汁がなくなるまで中火で煮詰めます。

  7. 7

    煮汁がなくなったら枝豆を加えて混ぜ合わせて火を止めて下さい。

  8. 8

    盛り付けて出来上がりです♪

  9. 9

    ◆ひじきの煮物で炊き込みご飯◆

    ひじきの煮物が余ったら炊き込みご飯にリメイク！

    【レシピID：18630002】

コツ・ポイント

具材はお好みでチョイスして下さい(^^)
甘さ控えめにしてあるので甘めが好みの場合はお砂糖で調節してください。
煮詰めると味が濃くなっていきます。工程③て調味料を混ぜ合わせた時に味を濃さ、甘さなどを確認してみて下さい(^^)

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レシピ作者

＊NARUTO＊
＊NARUTO＊ @cook_40130151
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