アプリでひらく作り方
- 1
Ａを混ぜておく。
- 2
ササミは筋を取り、ひとくち大にそぎ切り。ポリ袋などに薄力粉と一緒に入れてよく振る。
- 3
サラダ油をひいたフライパンで2を焼く。全体に白くなりはじめたら酒をふり、蓋をして少し蒸らす。
- 4
Ａを加え、強火であおる。最後にみりんを加えて照りを出す。
コツ・ポイント
前半は中〜弱火で優しく火を入れ、調味料を入れたら強火で水分を飛ばす。
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