油揚げの照り焼き巻

❤まこ❤'s cooksnap of when they made 油揚げの照り焼き巻.
☆Herb☆
☆Herb☆ @cook_40064058

油揚げでもう一品！肉ありなら1人274kcal。肉なしならマイナス145kcalです～。さてどうします？？
このレシピの生い立ち
ついつい残ってしまう油揚げ。たまには違った楽しをしたいなと、考えたレシピです☆
おつまみにも、夕食の一品にもどうぞ！

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材料

2人分
  1. 油揚げ 1枚
  2. 人参(千切り) 3分の1本（35g）
  3. 万能ねぎ 3～4本
  4. 豚バラ薄切り肉 3枚
  5. 片栗粉 大さじ2分の1杯
  6. サラダ油 大さじ2分の1杯
  7. 酒 大さじ1杯
  8. みりん 大さじ2分の1杯
  9. しょう油 大さじ2分の1杯
  10. 砂糖 小さじ1杯
  11. おろし生姜 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    ①油揚げの両端を取り、中を開ける。
    ②人参は千切りに、万能ねぎは油揚げの長さに合わせて１０㎝程度に切る。

  2. 2

    広げた油揚げの上に、豚バラ肉を広げる。

  3. 3

    ①片方の端に野菜をのせ、手前から野菜をおさえながら固く巻き込む。
    ②片栗粉を薄くまぶす。

  4. 4

    ①フライパンに油をひき、中火で全体を色よく焼く。
    ②蓋をして弱火で３分程蒸し焼きにする。

  5. 5

    酒をふりいれ、すべての調味料を加えてフライパンをゆすりながら全体にからめる。

  6. 6

    粗熱がとれたら、割切りにして盛り付ける。

コツ・ポイント

豚肉を挟むことで、肉のうま味効果でジューシー感がUPします。でもヘルシーをお好みの方は、肉なしでどうぞ。その場合は1人129kcalです♪
ピーマン、えのき、などなど、色んな具材で楽しんでくださいね。

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レシピ作者

☆Herb☆
☆Herb☆ @cook_40064058
に公開
「身近にある材料で、ヘルシーにおいしくいただく」をモットーに料理に励む結婚半年の新婚妻です。まだまだ料理修行中。失敗も多いですが、少しずつうまくなるといいな、そんな願いをこめて、レシピ作りを始めました。（2013年5月23日）レシピ公開を始めてから2週間。主人の体重が2キロ減りました～！これからもがんばります。私も作りすぎて太らないよう気を付けマス（汗）。（2013年5月30日）
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