めかじきの和風ソテー
エチオピアンチェリー @cook_40034759
いつもの煮付けに飽きたらちょっぴり工夫して♪ しょうゆとバターのコンビでウマウマ！
このレシピの生い立ち
いつもの煮付けに飽きたので・・・ ＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に◆の調味料としょうがを加えて一煮立ちさせる。
- 2
切身を入れ、落し蓋をして、煮汁をかけながら味を含ませる。
煮汁が少なくなるまで煮詰める。 - 3
フライパンにバターをひき、めかじきを入れる。中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
- 4
この後フライパンにバターと残りの煮汁を入れて、きのこ類などを炒めると美味しいです。
コツ・ポイント
めかじきに小麦粉をまぶしてムニエルにしてもおいしいです ＾＾
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