ほうれん草のおから胡麻和え

管理栄養士*楠本睦実
管理栄養士*楠本睦実 @cook_40179862

ほうれん草の胡麻和えにおからパウダーを加えた1品。不足しがちな食物繊維をプラスしました。
このレシピの生い立ち
くせのないおからパウダーを使うことで、手軽に食物繊維を補えます。

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材料

2~3人分
  1. ほうれん草 1束(180〜200g)
  2. A醤油 大1/2
  3. A味噌 大1/2
  4. A砂糖 大1
  5. Bすりごま 大1
  6. Bおからパウダー 大1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は、沸騰したお湯でさっと茹でて、冷水にとる。

  2. 2

    1の水気をよくしぼり、全体に醤油小1(分量外)をふり、5センチ幅のざく切りにする。

  3. 3

    ボウルにAをいれて、2をあえる。

  4. 4

    さらにBを加えて、全体に絡めて器に盛る。

  5. 5

    ※おからパウダーは、さとの雪食品様のものを使用しました。

コツ・ポイント

2でしっかり水気を切り、醤油を絡めることで味がぼやけずに美味しくいただけます。

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レシピ作者

管理栄養士*楠本睦実
に公開
管理栄養士・フードコーディネーター。作りたい!作りやすい!をモットーにヘルシーで美味しいレシピを目指します。つくれぽして頂けると、大変嬉しいです。
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