里芋の和風グラタン

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まいうぅ's cooksnap of when they made 里芋の和風グラタン.
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優しい味のグラタンです。里芋が苦手な人にも是非！ソースと里芋がとろっと美味＾＾
このレシピの生い立ち
里芋嫌いな息子に食べさせたくて…大成功でおかわりしてました＾＾ｖ

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材料

２人分
  1. 里芋 ４個
  2. 玉ねぎ １/２個
  3. 鶏肉（胸orもも） １/２個
  4. しめじ １/２房
  5. サラダ油 大さじ１
  6. 小麦粉 大さじ１
  7. 牛乳or豆乳 ２００ｃｃ
  8. ☆和風だし（顆粒） 小さじ１
  9. ☆味噌 小さじ１
  10. とろけるチーズ 適量

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき一口大に切り、レンジで柔らかくしておく
    玉ねぎは薄切り、鶏肉も一口大に切る

  2. 2

    サラダ油を入れたフライパンを熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める

  3. 3

    玉ねぎと鶏肉に火が通ったら、しめじも加えて炒め、さらに小麦粉も加えて炒める

  4. 4

    ３に牛乳か豆乳を加えよく混ぜる
    ☆の調味料と１の里芋を入れ、とろみがついてきたら塩コショウで味を調える

  5. 5

    耐熱皿に４を入れ、チーズを乗せたら240度のオーブンで焦げ目が付くまで焼いて出来上がり☆

コツ・ポイント

小麦粉を入れたら焦げないように混ぜながらしっかり炒めて下さい。炒め方が足りないと粉っぽくなります。

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レシピ作者

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お料理好きですが、決して得意なわけでもなく…自分用の覚え書も兼ねて。食欲旺盛な男の子と主人の３人家族☆
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