突きこんにゃくとひじきの煮物

ゆかやんまま
ゆかやんまま @cook_40037548

とってもヘルシー美味しい煮物です。
お子様もモリモリ食べてくれると思います♪
しかもとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
こんにゃく食べたいと思い、おうちにあるひじきと合わせようと思いました。

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材料

4人分くらい
  1. 突きこんにゃく 1袋(160g)
  2. ひじき(生) 100g
  3. たまねぎ 1/2個
  4. にんじん 5センチ
  5. 油揚げ 1/2枚
  6. ピーマン 1個
  7. 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1/2
  10. 醤油 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・人参・油揚げ・ピーマンを千切りにする。ひじきは乾物なら戻しておく。

  2. 2

    こんにゃくは味がつきやすいように少し茹でておく。

  3. 3

    こんにゃく・ひじき・玉ねぎ・人参・油揚げを鍋に入れて火にかけ、酒・みりん・砂糖・しょうゆを入れて弱火で煮る。

  4. 4

    煮汁が少なくなる頃にピーマンの千切りを加える。煮汁がほとんどなくなるまで煮る。できあがり♪

コツ・ポイント

煮る前に材料を油で炒めても美味しいと思いますが、面倒&油を少なく…でしていません。簡単です。

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レシピ作者

ゆかやんまま
ゆかやんまま @cook_40037548
に公開
キッチンがちいさくても、愛情は大きく!皆さんに、ゆかやん、ゆかちゃんなど呼んでいただいてます♥お好きに呼んで下さい♡
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