突きこんにゃくとひじきの煮物

ゆかやんまま @cook_40037548
とってもヘルシー美味しい煮物です。
お子様もモリモリ食べてくれると思います♪
しかもとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
こんにゃく食べたいと思い、おうちにあるひじきと合わせようと思いました。
作り方
- 1
玉ねぎ・人参・油揚げ・ピーマンを千切りにする。ひじきは乾物なら戻しておく。
- 2
こんにゃくは味がつきやすいように少し茹でておく。
- 3
こんにゃく・ひじき・玉ねぎ・人参・油揚げを鍋に入れて火にかけ、酒・みりん・砂糖・しょうゆを入れて弱火で煮る。
- 4
煮汁が少なくなる頃にピーマンの千切りを加える。煮汁がほとんどなくなるまで煮る。できあがり♪
コツ・ポイント
煮る前に材料を油で炒めても美味しいと思いますが、面倒&油を少なく…でしていません。簡単です。
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