節約♪厚揚げの照り焼き丼

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柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

厚揚げを甘辛ダレで炒め煮して作った丼です。節約料理です。お昼ごはんにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
お昼ごはんに思いつきました。

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材料

２人分
  1. ご飯 お茶碗２杯分
  2. 厚揚げ １枚
  3. ごま油(炒め用) 大さじ１
  4. 目玉焼き ２個
  5. 刻み海苔 適量
  6. 浅葱 適量
  7. たれの材料
  8. 醤油 大さじ２
  9. みりん 大さじ２
  10. 酒 大さじ２
  11. 砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    厚揚げは３㎜の厚さに切る。

  2. 2

    タレを材料を順に合わせておく。

  3. 3

    熱したフライパンに油をひき、１の厚揚げをサッと炒める。

  4. 4

    ３の中に、２のタレを入れて汁気が少なくなるまで炒め煮する。

  5. 5

    ご飯に刻み海苔を散らし、タレが染みこんだ４の厚揚げをのせ、その上に目玉焼きをのせる。

  6. 6

    最後に、小口切りした浅葱を散らす。

コツ・ポイント

目玉焼きは、半熟がオススメです♪
厚揚げを炒め煮した時に、煮汁が残った時は、ご飯に掛けて下さい。

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レシピ作者

柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495
に公開
育ち盛りの男の子３人をもつ母です。自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。食べ歩きとお菓子作りが大好きです♪FC2ブログで、「TOMOの気ままなDiary」というブログをしています。（ブログでのニックネームは、TOMOです。）なおレシピは、修正することもあります♪
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