浅漬け名人 de 柿と大根の漬物♪
神河由実 @cook_40040433
大根のシャキシャキ感と柿の甘さがマッチ♪
このレシピの生い立ち
テレビショッピングで、『浅漬け名人・菜漬器』の売り込みで色々な漬物をその場で漬けて見せていた。そのなかの一つに大根と柿の漬物があり、それが食べたくてこの壺を購入。しかし備え付けのレシピ本にそのレシピは掲載されておらず、自己流？です。たぶん。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた大根を
１～１.５ｍｍ幅の
いちょう切りにする。 - 2
皮を剥いた柿を
４等分し、大根よりは少し厚く切る。 - 3
ボウルに合わせて
塩を振って軽く混ぜ
『浅漬け名人』に
移し、落とし蓋と
重しをセットして
１時間ほど漬ける。 -
- 4
壺の中で全体を絡めるように混ぜ合わたら出来上がりです♪
『浅漬け名人』を紹介していた人の本当のレシピが知りたいわー！ -
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