圧力鍋で簡単!豚と大根の煮物

めぐやっこ
めぐやっこ @cook_40035369

寒くなると大根の煮物が食べたくなりますよね♪
サントリー「梅酒にしませんか。」にぴったりなあったかな一品です。
このレシピの生い立ち
サントリー「梅酒にしませんか。」のモニターに当選したので♪

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材料

4人分
  1. 大根 20センチ
  2. 人参 1本
  3. 豚こま 150グラム
  4. ショウガスライス 3枚
  5. ●お酒 1カップ
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●砂糖 小さじ1
  8. ●キッコーマン本つゆ 大さじ4
  9. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は1センチくらいの銀杏切り、人参は5ミリくらいの輪切りにする。

  2. 2

    圧力鍋にごま油を熱し、豚肉とショウガを炒める。肉に火が通ったら1を入れ炒める。

  3. 3

    2に油が回ったら、●の調味料を加え、少し沸騰させてから10~15分加圧する。
    自然に圧力が下がるまで放置する。

コツ・ポイント

甘い梅酒に合うように、甘さ控えめです。加圧時間はお手持ちの鍋で加減してください。

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レシピ作者

めぐやっこ
めぐやっこ @cook_40035369
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食べるのが大好きで作るのも大好きです!みなさんのレシピも参考にレパートリーを増やしていきたいです♪
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