数の子の梅肉和え

北海道水産加工連
北海道水産加工連 @cook_40178420

簡単に出来て、さっぱりと食べられる1品です☆正月の数の子を使って作ってみてはいかがでしょうか~?
このレシピの生い立ち
正月の数の子をさっぱり食べたいと思いました。

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材料

2人分
  1. 塩数の子 4本(100g)
  2. 梅干し 2個(30g)
  3. 三つ葉 1/3束(20g)
  4. A:醤油 小さじ1
  5. A:みりん 小さじ1
  6. A:かつおぶし 1.5g

作り方

  1. 1

    塩数の子を塩抜きする。塩抜き方法の説明。
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/3310719

  2. 2

    数の子を食べ易い大きさに切り、梅干しは種を取って粗く刻む。

  3. 3

    鍋に湯を沸かして三つ葉を茹で、食べ易い長さに切る。

  4. 4

    ボウルにA合わせて、2、3を和える。

  5. 5

    盛り付けて完成。

コツ・ポイント

三つ葉は風味と色が抜けないように、さっと茹でる。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

北海道水産加工連
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北海道の水産加工業者で組織される水産加工組合の連合組織で、唯一の水産加工団体です。2010(平成22)年6月現在、連合会は北海道内の20地域にある組合(約390社の水産加工業者)によって構成されています。家庭でもっと魚介類を食べてもらいたいという思いから、いろいろなレシピをアップしていきます。
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