ししとうとがんもとベーコンのみぞれ和え☆

スージー＆ジル's cooksnap of when they made ししとうとがんもとベーコンのみぞれ和え☆.
シャンプーハット's cooksnap of when they made ししとうとがんもとベーコンのみぞれ和え☆.
qyulove
qyulove @cook_40061432

旬のししとうとがんもどきのみぞれ和え☆
カリッと焼いたがんもと香ばしいししとう、ベーコンの旨味がたまらない♪
このレシピの生い立ち
ししとうが旬で安かったので、こんな味が食べたいかな〜と作ってみました☆

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材料

２人分
  1. ししとう 16本
  2. がんもどき（直径10センチくらいのもの） 1枚
  3. ベーコン（15センチ長さのもの） 4枚
  4. ☆水 50cc
  5. ☆白だし 大さじ1
  6. ☆しょうゆ 大さじ1弱
  7. ☆みりん 大さじ1.5
  8. ☆塩 軽〜くひとつまみ
  9. 大根おろし 大さじ4

作り方

  1. 1

    魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、がんもどき、よく洗って水気を切ったししとうを並べる。

  2. 2

    がんもどきの片面がカリッと香ばしくなるまで焼く。
    ししとうの表面に焦げ目がつき、しなっとしたらお皿に取り出しておく。

  3. 3

    がんもどきをひっくりかえして、裏面もこんがりと焼き、焼き上がったら８等分に切っておく。

  4. 4

    フライパンに、１センチ幅に切ったベーコンを入れて炒める。ベーコンの周りがかりかりになるまでじっくりと炒め、脂を出す

  5. 5

    そこへししとうを入れさっと炒めてから、がんもどきを入れて全体をざっくりと混ぜる（強火）

  6. 6

    ☆印をよく混ぜ合わせたものを５のフライパンに投入。
    沸騰したら火を弱め、全体に味がなじむまで少し煮る（汁気を残すように）

  7. 7

    うつわに盛りつけ、上から大根おろしを一人あたり大さじ２のせて出来上がり♪

コツ・ポイント

ししとうは少し焦げ目がついたほうが美味しいですが、焼きすぎて焦がさないように☆

一口大のがんもどきが手に入れば、もちろんそちらでもOK♪　大きさによりますが、一人分2〜３個見当で☆

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レシピ作者

qyulove
qyulove @cook_40061432
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お花好き、旅好き、うつわ好き。あっ忘れちゃいけないカラオケも好き♡クックのおかげでお料理が楽しい今日このごろです♪☆レシピは随時見直しをしていますm(__)m
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