焼きがんもどきと小松菜のショウガ醤油和え

vegeange
vegeange @cook_40049809

香ばしく焼いたがんもどきと小松菜をショウガで爽やかにいただきます♪
このレシピの生い立ち
母の料理をアレンジ。お揚げのかわりに、冷蔵庫にあったがんもどきを使いました。

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材料

2人分
  1. 小松菜 200g
  2. がんもどき 150g
  3. 醤油 大さじ1
  4. ショウガ 20~25g位

作り方

  1. 1

    小松菜は洗って3cmに切る。チンできるボウルの底に青い葉を入れ、その上に茎の部分をのせる。ラップして葉野菜モードでチン。

  2. 2

    軽く混ぜて粗熱を取り、軽く絞って水気を切る。

  3. 3

    がんもどきは3~4cm長さのの短冊に切り、アルミホイルに広げ、グリルかオーブントースターで焼き目をつける。

  4. 4

    別のボウルに醤油とすりおろしたショウガを入れて混ぜ、小松菜とアツアツのがんもどきを和える。

コツ・ポイント

4.の和えるのは、食べる直前がよいと思います(^^

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レシピ作者

vegeange
vegeange @cook_40049809
に公開
世界各地のお料理を楽しむのが趣味で、このごろは和食材も心地よいお年頃。いつか食べた思い出の味や、母からゆずりうけた家庭料理のメモなどをあらためてふりかえり、私なりのレシピを作っています♪お立ちよりくださるのを楽しみにしております♡
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