ピーマンのちりめん炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ゴマ油の風味がピーマンの苦味と甘みを包みこみます。ビールのアテにぴったりです。
このレシピの生い立ち
道の駅で見つけた肉厚の巨大ピーマン。ごま油でじゃこと炒めてみよう。

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材料

二人分
  1. ピーマン 200g
  2. ちりめんじゃこ 50g
  3. ごま 大さじ2~3
  4. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ピーマンを1センチ幅程度にカット。

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンでピーマンを炒める。

  3. 3

    ピーマンがしんなりしてきたらちりめんじゃこと醤油を投入。

  4. 4

    全体がなじめば出来上がりです。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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