大根と豚肉の中華風煮物

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ゆーゆーまま
ゆーゆーまま @cook_40043435

圧力鍋を使って短時間でやわらかーい大根の煮物ができます。肉もとってもやわらかです。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で短時間で作りたくて

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材料

４人分
  1. 大根 1/2本
  2. さつまいも 中１本
  3. 豚小間切れ肉 100g
  4. サラダ油 適量
  5. 生姜（すりおろし） 適宜
  6. 水 ３カップ
  7. ○鶏がらスープ 小さじ１
  8. ○砂糖 大さじ２
  9. ○酒 大さじ１
  10. ○みりん 大さじ１
  11. ○しょうゆ 大さじ２
  12. ○オイスターソース 小さじ１

作り方

  1. 1

    ①材料を切る
    大根は皮をむいて乱切り、さつまいもも乱切りにして水にさらす。

  2. 2

    ②炒める
    フライパンにサラダ油を熱して、豚肉、生姜を炒める。大根、さつまいもも入れて炒め、水を加える。

  3. 3

    ③煮る
    圧力鍋に移して、○を加える。蓋をして強火にかけ、蒸気がでたら弱火で10分加圧する。冷めるまでそのまま放置する。

コツ・ポイント

加圧後冷めるまで放置することで、具材に味がなじみます。

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