レンジで！離乳食用 しっとり魚保存方法
もりぐらん @cook_40156731
ぱさつきがちな魚は片栗粉とチンすると、しっとりするんです！
このレシピの生い立ち
どうしてもぱさつく魚には片栗粉がいい！この片栗粉が、絶妙なトロミも出すので離乳食に合うのです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿に刺身用魚(今回は鮭)、水、片栗粉を入れ、軽くまぜる。
- 2
ラップをして、レンジで一分チン
一度取り出し、ほぐしながら全体を混ぜる。
中に完全に熱が通るまで10秒単位でチンする - 3
冷凍保存可能です。
味付けしてないのでアレンジ自在
ホワイトソースを加えてリゾットに、和風だしを加えて雑炊に
コツ・ポイント
離乳食用には新鮮な刺身を使っています。
余熱で熱を通すのではなく、最初からしっかり熱を通します。
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