こんにゃくと蓮根と枝豆の甘辛煮　舞茸もね

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ビクドンのポテト好き
ビクドンのポテト好き @cook_40049148

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材料

  1. レンコン 6㎝位
  2. こんにゃく 1枚
  3. 舞茸 1/2パック
  4. 枝豆 20こくらい
  5. ☆砂糖 大さじ2-3
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ2
  9. ☆鷹の爪 ひとつかみ(お好み)
  10. ☆お水 200cc
  11. ☆和風だしのもと 小さじ1
  12. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむいて、1㎝位の半月にカット。
    こんにゃくをちぎる。

  2. 2

    お鍋にお湯を張って、沸騰したら、レンコンを、30秒弱茹でる。そのお湯は捨てず、その後、こんにゃくを3分くらい茹でる。

  3. 3

    フライパンにごま油を引いて、こんにゃくとレンコンを2-3分炒める。

  4. 4

    ☆の調味料をフライパンに全部いれて、その後、舞茸と枝豆を入れて水っけがなくなるまで炒め煮て、ゴマを振りかけて出来上がり～

コツ・ポイント

なーし

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ビクドンのポテト好き
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