さっぱり簡単そぼろ丼

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あんじあんじ
あんじあんじ @cook_40067390

色味もキレイでランチにオススメです★キュウリと韓国海苔がアクセントになっていいですよ♪
このレシピの生い立ち
近所のカフェのランチで頂いたそぼろ丼を
次男がよく食べたので、自宅でもとアレンジしました。

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材料

2人分
  1. ▪鶏ミンチ 200g
  2. ▪鰹顆粒だし 大1.5
  3. ▪酒 大3
  4. ▪醤油 大1.5
  5. ▪砂糖 大1
  6. ▪ごま油 大1/2
  7. 卵 1個
  8. キュウリ 1／2本
  9. プチトマト 5個
  10. 韓国海苔 4枚
  11. ご飯 2人分

作り方

  1. 1

    鶏ミンチと多めのお酒をお鍋に入れて、
    火が通ってポロポロになるまでいる。

  2. 2

    鰹顆粒だし、醤油、砂糖で味を付け、水分がなくなるまで煮詰め、仕上げにごま油を回しかける。

  3. 3

    卵はいり卵に、キュウリは粗みじり、プチトマトは半分に、韓国海苔は細く切る。

  4. 4

    器にご飯を盛り、そぼろ、卵、キュウリ、トマト、韓国海苔を盛って出来上がり♪

  5. 5

    2013.7.13
    クックパッドの指摘により、材料の記載を変更しました。

コツ・ポイント

キュウリと韓国海苔、ごま油はぜひ使って下さい☆
ご飯を酢飯にしたり、鶏ガラスープをかけて、
サラッと頂いても美味しそう♪

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レシピ作者

あんじあんじ
あんじあんじ @cook_40067390
に公開
主人と 2人の息子、黒柴くん、茶トラ白ちゃんの4人と2匹暮らし。食卓には、和洋折衷、いろいろな物が上がるわが家ですが、主人が韓国人のため、韓国料理を作ることが多いです。そんなわが家味の韓国料理を中心にご紹介していきたいと思います。
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