アスパラと絹揚げの煮もの
monmon324 @cook_40067954
やわらかくて食べやすく、カロリー控えめな胃袋も満足メニュー
このレシピの生い立ち
実家から大量にアスパラが届いたので、胃にやさしい煮物で仕上げました。絹好きなので厚揚げは絹を使用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、沸騰したら鰹だし、一口サイズに切った厚揚げを入れ、めんつゆで煮る。（濃い目の味が好みの場合は水の量で調整）
- 2
厚揚げに味がしみてきたら、もやし、3cmほどに切ったアスパラを入れ、蓋をし煮る。
- 3
アスパラともやしがしんなりしてきたら、弱火にし全体に味がまわるように混ぜ完成。
コツ・ポイント
アスパラは下の部分が固めなので3cmほどむいたほうが食べやすいです。
煮過ぎずアスパラのシャキシャキ感を少し残して
煮物ながらもアスパラの食感を楽しむのもおすすめです。
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