あさりの酒蒸し
ツンドラ @cook_40039685
ぷるんぷるんのあさりをお行儀悪く食べますよ。酒好きの方用レシピです。
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しは居酒屋の定番
あさりだけわしわし食べたいので汁が少ないのがツンドラ流
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を入れる
- 2
沸騰したらあさりを入れ蓋をする
あさりを入れたら
１分くらいです
あっという間なのであさりがもういいよっていう音聞いてね - 3
あさりが開いたらあさつきを入れる
←殻がコトコト言う音です
- 4
盛り付けて完成
-
- 5
ツンドラ流食べ方
貝を持ち汁をすくってそのまま口へGOGOGO~
-
- 6
貝殻ですくう
くらいの汁量がちょうどｲｲです。ごくごく飲む汁ではありません
（濃いです） - 7
焼酎や日本酒と合いますね
コツ・ポイント
あっという間に仕上がりますので、
あさりがカタコトって開き始めたら
深呼吸３回ほどでで火を止める。
煮過ぎ注意
あさり１パックは両手でいっぱいくらいありました。計量するのを忘れましたごめんなさい
リアクション
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