簡単で経済的な青椒肉絲☆

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えみんちゅー☆
えみんちゅー☆ @cook_40096472

市販の素を使わず、少ない材料で簡単にできます。豚肉でお財布にも優しい♪
このレシピの生い立ち
ピーマンの消費に！
市販の素を使わずに手作りしたくて、料理本などを参考に自分好みの味に仕上げました。

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材料

2〜3人分
  1. ピーマン小 6コ(大4コ)
  2. たけのこ水煮 150g
  3. 豚ロース薄切り 250g
  4. 片栗粉 大1
  5. 塩胡椒 少々
  6. 《合わせ調味料》
  7. オイスターソース 大2
  8. 酒 大2
  9. 醤油 大1
  10. ウェイパー(中華だし) 少々

作り方

  1. 1

    ◆ピーマン、たけのこ、豚肉を千切りにする。
    ◆豚肉に塩胡椒し片栗粉をまぶす。
    ◆調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱しピーマンを炒め、軽く火が通ったら取り出す。

  3. 3

    油を足し豚肉を炒める。
    完全に火が通ったら、ピーマン･たけのこを加え、合わせ調味料を入れる。

  4. 4

    全体が混ざれば完成☆
    (ごはんのおかずに作ったので味が濃い目かも…【3】で調味料を入れる時に味見をし調整してください)

コツ・ポイント

ピーマンを先に炒めて取り出しておくことでシャキシャキに！
お肉は細切れでも何でもお好みのもので作ってください。

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えみんちゅー☆
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