ダイエット!旬わかめと焼き麩の煮物

オリエンタルママ @cook_40039321
大きめな焼き麩を利用するとおだしがしみて美味しいです。旬わかめは最後に入れて香りも色も楽しみます
このレシピの生い立ち
春先からダイエット嗜好!高たんぱく低カロリーの麩を利用して旬わかめの香りが漂います。食卓は春近しです!
作り方
- 1
美味しいお水でしっかり戻す
- 2
インゲンは茹でてカットする、人参は花型に抜く
しめじは子房に分ける
だしを鍋に作る - 3
わかめを省いて材料を入れて落し蓋をしてコトコト10分程度にて最後にわかめを入れ2分ほど煮る
コツ・ポイント
美味しいお水で麩を戻すことと、美味しいだしで煮ると料亭風な味です。
わかめの香りとカラーを楽しめるように最後にサッと煮るとよいです
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