卵破れても大丈夫！トマトで簡単オムハヤシ
ゆりったん @cook_40134024
気合いいれるのはハヤシライスだけです！笑
卵で包むの苦手でも大丈夫です。
ソースで隠せばわかりません！！！
このレシピの生い立ち
見切りのトマトを買いすぎて困ったため、ハヤシをたくさんつくって冷凍しておきました。
それでオムライスを失敗したときにかけて卵の穴を隠してしまいました！笑
相性抜群でおいしかったです
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをくし切りにして、バターでしんなりするまで炒める。
- 2
そこに４等分にしたトマトを入れて形がなくなるまで炒める。
- 3
お肉を入れてしばらく火が通るまで煮込む。煮込みすぎて水分なくなったら水を足してください
- 4
そこにウスター、中濃ソース、ケチャップ、砂糖を入れて、好みの濃さまで煮てください。
- 5
これでソースは完成です。
- 6
玉ねぎをみじん切りにして、炒めます。そこにケチャップを入れて酸味を飛ばします。
- 7
そこにライスを入れて、全体に馴染ませます。これでケチャップライスは、完成です
- 8
フライパンにバターとオリーブオイルをひいて、油が馴染んだら卵と牛乳をよく混ぜてフライパンに流し入れる
- 9
少しかたまったら(入れてすぐに混ぜないという意味です)全体をぐるぐると二回ほど混ぜて半熟になったら火を止める。
- 10
皿にケチャップライスをのせ、その上に卵を滑りおとし、暖め直したソースをかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
ケチャップライスは、ケチャップを先に炒めることで酸味が飛んで甘くなります。酸味が好きならしなくてもOK！
ハヤシライスに砂糖を入れると完熟トマトをつかったかのようなこくが出ます。
でも、トマト缶や生トマトでやるときだけですよ！
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