蟹とほうれん草のキッシュ

Chapinot
Chapinot @cook_40122674

市販のパイシートを使って、乗せて混ぜて焼くだけの簡単なキッシュ。
おもてなしにもピッタリ。

このレシピの生い立ち
きのこのキッシュ(レシピID:18625410 )のアレンジ編です。

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材料

直径24cmのパイ皿1台分
  1. パイシート(市販品) 1枚
  2. ほうれん草 1わ
  3. 蟹缶 1つ
  4. 卵液
  5. 卵(Mサイズ) 2個
  6. 生クリーム 200cc
  7. マヨネーズ 大さじ1
  8. 小さじ1
  9. ナツメパウダー 少々
  10. ブラックペッパー 少々
  11. 溶けるチーズ 80〜100g

作り方

  1. 1

    材料を用意します。
    冷凍のほうれん草は解凍し、水分を十分に切っておく。

  2. 2

    パイ皿にスプレーもしくはバターを薄く塗り、パイシートを広げる。

  3. 3

    フォークで生地に穴を開ける。

  4. 4

    生地の回りにアルミフォイルを付け、中心部分にも錘を乗せ
    360°F(180℃)で15〜20分空焼きする。

  5. 5

    空焼き完了です。

  6. 6

    水分をしぼったほうれん草、蟹をパイ皿に敷く。

  7. 7

    溶けるチーズを乗せ、卵液を回しかける。

  8. 8

    オーブンを
    360°F(180℃)に温め、40〜50分焼く。

  9. 9

    中心部に串を通し、卵液が付いてこなければOKです。

コツ・ポイント

アメリカには冷凍のほうれん草が売っています。だいたい1箱1わ分です。生の場合は、さっと湯がいて食べ易い大きさに切って使用して下さい。

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レシピ作者

Chapinot
Chapinot @cook_40122674
に公開
アメリカ在住20年を超え、渡米時5歳だった息子が自炊生活を始めて早5年。日本食ラブな息子に容易にレシピ伝達 ができるように、また将来の国際結婚にも対応できるように『mom's recipe』を残すことにしました♪ since March,2012
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