いろいろ使える野菜たっぷり豚キムチ

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smaile1043
smaile1043 @cook_40128597

そのままでも一品として美味しいですが、ご飯やうどんにのせたり、焼きそばにしても美味しし冷奴にのせたり色々使えます。
このレシピの生い立ち
豚キムチをもっとボリュームあるものにしようと思って…^_^

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材料

  1. キムチ 400g
  2. 豚バラ肉 150g
  3. 薄揚げ 2枚
  4. 人参 30g
  5. 玉ねぎ 小1個
  6. ニラ 1束
  7. もやし 1袋
  8. ●酒 大さじ2
  9. ●醤油 大さじ2
  10. ●みりん 大さじ2
  11. ●豆板醤 小さじ1
  12. ●コチジャン 大さじ1/2く
  13. ●味の素 適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は2〜3センチ幅に切り、薄揚げは横半分に切って2センチ幅に切る

  2. 2

    人参は薄めの短冊切りにして、玉ねぎは半分にして縦に5ミリ幅ぐらいに切りしめじは手で割いておく

  3. 3

    ニラは根元のかたいところはみじん切りにして葉は3センチ幅ぐらいに切りもやしは洗って水気を切っておく

  4. 4

    フライパンにゴマ油を熱して豚バラを入れ炒め、色が変わってきたら薄揚げとキムチを入れさらに炒め人参玉ねぎしめじを入れ炒める

  5. 5

    ●の調味料を入れ全体に馴染んだらもやしを入れ水分がなくなるまで炒める

  6. 6

    最後にニラを入れ火を止めて全体にかき混ぜ余熱でニラに火を通して出来上がり

コツ・ポイント

薄揚げはたくさん入れた方が美味しいです
多めに作っておくと便利ですョ

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smaile1043
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